Архив рубрики »Вторые блюда «

Омар фаршированный

Омар – это крупный морской рак с изысканным и нежным по вкусу мясом. Из всех ракообразных омар является самым дорогим по стоимости и заслуженно относится к элитным деликатесным морепродуктам. Сегодня блюда из омаров являются украшением меню любого респектабельного ресторана.

Секреты приготовления плова

Все, конечно же, умеют готовить плов, но все готовят его по-разному. Вы уверены, что знаете все секреты его приготовления? Хочу поделиться с Вами своими. Основным секретом приготовления плова является абсолютно одинаковое количество морковки, риса и мяса. В этом случае по 0,5 кг.

Жардиньер

Это блюдо русской кухни, хотя название французское и говорит само за себя. «Жарден» — переводится как «сад», с французского языка. Готовится это блюдо в начале лета, когда появилось уже много овощей и они еще молоденькие, нежные на вкус и быстро готовятся.

Рыбные роллы с овощами под яблочным соусом

Роллы с овощами под яблочным соусом.

•    Филе рыбы — 600 грамм;
•    Лук репчатый — 2 штуки;
•    Морковка — 2 штуки;

оладьи из кабачка и сыра

Очень аппетитный и интересный вариант для завтрака. Оладьи получаются вкусными с приятным привкусом сыра, а также зеленью. К этому блюду замечательно подходит сметана или соус на основе натурального йогурта.

Паштет «Нежный» из говяжьей печени

Ингредиенты для нежного паштета:

  • Говяжья печень – 0.8 килограмма
  • Свиная грудинка – 1/2 килограмма
  • Морковка – 4 штук

Омлет с сыром, свежим базиликом и петрушкой

Простой рецепт вкусного и быстрого омлета, замечательный вариант для завтрака. Вместо базилика и петрушки вы можете использовать другую свежую зелень, например зеленый лук, кинзу или укроп. Сыр выбирайте из твердых сортов, например Российский или Голландский.