Жгучий соус из острого перца чили с финиками, томатом и зеленью. Финики смягчают остроту и добавляют глубину вкуса — отлично хранится в холодильнике и оживляет любое блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Острый перец чили свежий, без плодоножки 10 шт.
- Луковица крупно нарезанная 1 шт.
- Финики без косточек 1/4 чашки
- Листья базилика 1/4 чашки
- Листья петрушки 1/4 чашки
- Помидор крупно нарезанный 1 шт.
- Порошок говяжьего бульона 2 ст. л.
- Чеснок 4 зубчика
- Растительное масло 1/2 чашки
- Соль ⅛ по вкусу
- Лимон 1 шт.
На порцию
Калории: 197 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 10 г
Шаги
-
Поместите перец, лук, финики, базилик, петрушку, помидор, бульонный порошок и чеснок в комбайн, влейте масло. Взбейте до мелкой нарезки, при необходимости добавьте масла; посолите.
-
Перелейте смесь в небольшую кастрюлю, доведите до кипения. Выжмите лимон, убавьте огонь до минимума и варите 15 минут.
-
Дайте соусу остыть, переложите в стеклянную банку с крышкой и храните в холодильнике.
* Пищевая ценность указана на 100 г.
