Сегодня кулинарные рецепты блюд, в которых креветки применяются в качестве ингредиентов, чрезвычайно популярны во всем мире. Подобная популярность креветок объяснятся их изумительными вкусовыми качествами, низкой калорийностью и простоте в приготовлении.
Особенно, благодаря своим внушительным (по креветочным меркам) размерам, в кулинарии ценятся королевские креветки. У этих креветок мясо по вкусу гораздо слаще, чем у остальных разновидностей. Далее будет предложен вариант приготовления изысканного блюда с использованием королевских креветок под названием «Креветки в апельсине».
Ингредиенты
Порции: –+
- Креветки Королевские 600 г
- Апельсин 3 шт.
- Имбирь тертый 1 ч.л.
- Крем бальзамик 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое
- Смесь приправ
- Соль
Шаги
- Первым делом, необходимо подготовить креветки. Для этого морепродукты хорошенько промыть и очистить. Затем помыть два апельсина и разрезать их пополам.
- С получившихся половинок апельсина аккуратно вынуть всю мякоть, чтобы из кожуры получились чашечки для будущего блюда. С оставшегося апельсина натереть цедру в размере двух столовых ложек и отжать сок.
- Следующим действием в отдельной посуде хорошенько перемешать между собой цедру апельсина, тертый имбирь, измельченный чеснок, крем бальзамик, апельсиновый сок, специи и чуть-чуть масла оливкового.
- Далее полученным маринадом заправить очищенные креветки и убрать в сторону примерно на 25 минут.
- По истечению данного времени обжарить креветки на сильном огне непосредственно в самом маринаде, постоянно помешивая, в течение 4 минут.
- На завершающей стадии обжаренные креветки эстетично разложить по апельсиновым чашечкам. Подводя итог, хотелось отметить, что предложенное блюдо идеально подойдет в качестве холодной закуски для различных торжественных банкетов и фуршетов.