Нежное ароматное сало. Попробуйте! Вам понравится.
Ингредиенты
- Сало с прожилками ( например пузанина) 1 кг.
- Чеснок 2 головки
- Лавровый лист 3 шт.
- Соль 2 ст. ложки с горкой
- Черный перец
- Красный перец
- Кориандр
- Рукав для запекания
- Вода 5 мультстаканов
- В качестве специй, также можно использовать готовый набор для засолки сала
Шаги
Сало помыть, обсушить бумажным полотенцем, нашпиговать чесноком. В небольшой посуде смешать соль, специи, мелко порезанный чеснок и мелко поломанный лавровый лист. Натереть этой смесью сало.
Рукав завязать с двух сторон и положить в контейнер-пароварку.
В мультиварку налить воды, вставить контейнер и поставить программу «Варка на пару» 60 мин. После выключения и оставить остывать в таком состоянии. Потом вынуть сало из рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать на сутки в холодильник.
