Макароны с мясом под соусом бешамель — сытное домашнее блюдо с нежным сливочным соусом.
Ингредиенты
- 400 г макарон высшего сорта ⅛
- 400 г фарша ⅛
- 400 мл бульона ⅛
- 2 ст. ложки муки ⅛
- 150 г мягкого сыра ⅛
- 1 луковица ⅛
- 4 перца сладких ⅛
- 1 перец острый ⅛
- 3 помидора ⅛
- перец ⅛
- соль ⅛
- растительное масло ⅛
Шаги
-
• Макароны отварить.
• Сыр измельчить на обычной тёрке.
• Лук мелко порезать.
• У перцев выбрать семена и нарезать соломкой.
• Помидоры обдать кипятком, очистив от кожицы, порезать на кубиками.
• На половине растительного масла поджарить лук.
• К луку добавить фарш, обжарить его.
• Добавить помидоры, перец и несколько минут тушить, не забывая поперчить, посолить.
• На оставшемся масле поджарьте муку.
• Добавить бульон, закипятить.
• 2/3 измельчённого сыра расплавить в этом соусе.
• В тёплую и смазанную маслом форму, налить немного соуса и выложить макароны и фарш слоями, начиная и заканчивая слоем макарон.
• Сверху залить оставшимся соусом. Оставшийся сыр равномерно распределить по поверхности запеканки.
• Форму поставить в духовку.
• Запеканка будет готова через полчаса.
